雙頭面筋洗滌儀 ：細洗滌網規格 200目 ，粗洗滌網規格 26目 ，洗杯內徑 54 mm ，洗滌試樣量 10g （每個洗杯）
面筋離心·指數測定儀：是根據GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量》及 SB/T10248《小麥粉濕面筋質量測定方法-面筋指數法》規定研制生產的一種小麥粉濕面筋數量和質量測定的設備。
面筋烘干儀 ：是測定小麥粉干面筋含量的儀器。本儀器與面筋洗滌儀、面筋離心·指數測定儀配套使用。----------------------------------------------------------------------------------------------------------
白度測定儀：儀器采用測光積分球實現光譜漫反射的測量，采用的標準照明體及觀察條件均符合漫射照明和垂直探測即d/0方式。
KDN-A型蛋白測定儀：采用不銹鋼電熱圈加熱,使自來水經過冷凝器、穩壓器進入蒸汽發生器產生連續穩定的蒸汽,對已消化的樣品進行蒸餾,將消化過程中產生的硫酸銨轉化為氨,并與硼酸反應生成硼酸氫銨,經滴定、計算得出樣品蛋白質含量。
