測定樣品中蛋白含量的定氮儀是根據凱氏原理而設計制造的，儀器由蒸餾器和消化爐組成，分別完成被測樣品的消化和蒸餾的操作步驟；通過樣品Z終的蒸餾滴定液計算出被測樣品的蛋白質含量。
1、特制噴塑鋼板外殼，美觀實用；酸堿接觸部分采用鏡面不銹鋼，防腐耐用； 2、自動加入、補充水液，接收液數量可隨意調節； 3、蒸汽發生器采用全不銹鋼電熱管加熱和控制水位，耐腐耐用；斷水自動斷電保護； 4、特定的集成電路控制系統，能滿足不同地區不同水質的安全使用，從而保證在長時期不更換蒸餾水的條件下正常工作，節約了大量蒸餾水，減少了化驗成本，達到了快速、準確、低耗的目標。
KDN—2008型全自動定氮儀由本公司自行研發設計制造，本儀器以經典的凱氏定氮法為工作原理。安全、快速、準確、低耗、人性化。內置5臺微型獨立液體抽取泵。在安全門被打開時設備自動暫停工作，安全門關閉后自動繼續工作。泄漏缺水自動報警并自動關閉系統。設備在自動運行過程中可以隨時打斷并重新開始測試。
按經典凱氏定氮法為原理，廣泛應用于糧食、食品、飼料、土壤、肥料、水、沉淀物、化學品乳制品、釀造、制糖、藥物、煤炭、橡膠等物質的粗蛋白質的分析測定，具有測試精確、安全可靠、操作簡便等特點。蒸餾裝置采用了電熱蒸汽發生器，利用加熱管熱能使蒸餾水產生蒸汽，蒸餾水自動補充，能連續不斷地進行微量和常量蒸餾作業。
該儀器由高級微機智能控制，部件耐酸堿耐熱性更強。在檢測結束和結束前一分鐘分別報時提醒，幫助使用者規范操作。輕觸按鈕舒適簡潔，儀器穩定可靠，運行成本低，Z大限度地保證操作人員的安全及結果的準確性和精度。
